brovingen.no

Hvem er det så som trives så godt ute på brovingen?

En i overkant skipsinteressert mann fra den fantastiske halvøyen Nesodden, utenfor Oslo med kone Nina og barna Kristine og Martin, samt skyggen til far, Guinness.

Interessen for skip og sjøfart strekker seg over 30 år tilbake, men interessen til tross ble jeg aldri noen sjømann. Det ble sjåfør yrket som skulle bli min bane for mange år med transport både innenlands som utenlands samt distribusjonskjøring for Rema 1000 på Østlandet.

Men etterhvert ble min gryende interesse for mat større og større, og jeg valgte å satse fullt på matfaget, og gikk som læregutt hos mesterkokken Michael Hansen ved Rasmus kro i Moss.

I januar 2004 gikk jeg opp til prøve på Sogn Videregående Skole, kokkelinja - og fikk bestått, og med det vist min realkompetanse innen matproduksjon.

Siden har jeg jobbet mange andre steder, også med eget cateringfirma. I perioden 2003 til 2007 var jeg daglig leder i en delikatessebutikk på Nesodden som het Matboden. For tiden er jeg institusjonskokk på Nesodden.